洋芋叉叉
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作者：
简单-421
吃惯了油腻的小朋友们 和大家分享一个做洋芋叉叉的新方法～ 摆脱传统叉叉单一的味道！喜欢吃土豆和西红柿的你们 快来试试吧^_^！
用料
面粉
适量
土豆
3-4个（中等大小）
西红柿
2个
葱
适量
蒜
2个
盐
少许
鸡精
少许
胡椒面
少许
洋芋叉叉的做法步骤
步骤 1
土豆去皮 洗净 叉成细条（ 不用冲洗）
步骤 2
用厨房纸吸干土豆叉叉上的水分 （待干）
步骤 3
将胡椒面 盐 鸡精 与待晾的土豆叉叉搅拌均匀（ 使味道充分融入）
步骤 4
给上过味的叉叉均匀裹上面粉 使其根根分明
步骤 5
上蒸锅蒸20 分钟 出锅 散热 晾干 ( 蒸时 最好将叉叉平铺在布布上）
步骤 6
锅烧热 加入油 待七成热 加入 葱 和蒜 翻炒 ；加入叉叉翻炒 ；
步骤 7
（这里个人喜好 ）取两个西红柿 少油 抄成西红柿泥 取小碗盛好 喜欢可以浇在叉叉上
步骤 8
这里西红柿叉叉就出锅了 味道酸酸的 不油腻！
洋芋叉叉的小贴士
不用担心土豆叉好会氧化成黑色 裹上面粉就好了 其次 土豆一定要滤干水分在裹入面粉 这样不容易冉成疙瘩。
菜谱创建时间：2014-10-20 12:54:01